Виды морепродуктов: состав и полезные свойства

Морепродукты имеют своих поклонников, также как и противников, тем не менее, они используются в блюдах разных стран и не теряют своей популярности. Употреблять их можно как самостоятельное блюдо.

Почти ежедневно человек употребляет морепродукты. К ним относятся:

• различные моллюски;
• ракообразные;
• иглокожие;
• морские млекопитающие;
• съедобные растения морских глубин, т.е. любая свежая водная живность, пригодная к употреблению в пищу.

Особенно пользуются спросом морепродукты, в частности микроводоросли, у азиатов, жителей Северной Америки и отдельных регионов США. Это ценный источник белка, хотя и отличается от мяса.

В России собранные продукты из водной флоры и фауны используются для различных нужд. Качественные морепродукты спб востребованы в качестве пищи, некоторая часть применяется для подкормки аквариумных и рыб на фермах, других растений или сельскохозяйственных и домашних животных. Из морепродукции готовят лекарственные препараты, например, полезный рыбий жир, спирулину или используют в промышленности для бытовых нужд (кожа морских животных).

Потребление продуктов моря

Морская продукция – полезная и здоровая пища благодаря содержанию:

• жирных кислот Омега-3;
• высококачественного животного белка;
• пищевых аллергенов.

Во всем мире морепродукты – неотъемлемая составляющая ежедневного рациона питания. Учеными Великобритании доказано, что человек должен каждую неделю съедать пару порций морепродуктов, в одной из которых содержатся жиры. Последние нужны для пополнения клеток организма и выполняют биологические функции, в частности, мышление. Поэтому рекомендовано употребление жирных видов рыб, насыщенных Омега-3: скумбрии, сельди, макрели, лосося, тунца, сардины, форели и др.

В то же время, белая рыба в виде трески, пикши с малым процентным содержанием жира и, соответственно, калорий в сочетании с жирными сортами способна не допустить заболеваний сердца, укрепить кости, зубы человека. А вот моллюски, насыщенные цинком, улучшат цвет лица, укрепят мышцы, повысят фертильность.